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史提汀紅酒（The Steading）使用格那希（Grenache）、慕維得爾（Mataro）和希哈（Shiraz）葡萄，這些品種都是在1880年代全球根瘤蚜蟲（Phylloxera）與1980年代的葡萄拉動計畫（vine-pull scheme）中倖存的品種，正體現了托貝克酒莊（Torbreck Vintners）保育巴羅沙谷（Barossa Valley）的信念，可說是酒莊的靈魂酒款。
史提汀豐富而柔順的風味與絲般柔滑的質地結合，造就出一款只有在巴羅莎才有可能釀造的葡萄酒。初嗅之時紫羅蘭、松露、五香粉以及春季鮮花氣息引領而出，後又湧現覆盆子、甘草以及皮革氣息，酸度使架構清晰，單寧軟熟，餘韻長。建議可搭配烤乳豬、滷豬腳、神戶牛肉串燒。
